中国农业科学院油料作物研究所（简称中油所）建于1960年，隶属国家农业部。所址武昌宝集庵是近代中国农业教育和科研发源地之一。中油所针对我国油料产业发展中的重大科学与技术问题，重点开展油菜、大豆、花生、芝麻及其他特种油料作物种质资源、遗传育种、功能基因组、基因工程、栽培生理、植物营养与施肥、植物保护、转基因安全性评价、品质化学分析、质量安全、产品加工与营养等领域的研究与技术开发，是我国从事油料作物研究专业齐全、学科完备的国家级科研机构。

全所现有在职职工280余人，其中高级职称88人，博士和硕士研究生导师57人，中国工程院院士1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选3人，国家“万人计划”科技领军人才2人、青年拔尖人才2人，农业部杰出科研人才及其团队扶持计划人才3人，国家973项目首席专家1人，湖北省高层次人才工程一、二层次人选9人，国家现代农业产业技术体系首席科学家和岗位科学家14人，国家和省部突贡专家14人，国务院及省政府津贴专家10人。已建成武昌本部试验基地、阳逻综合试验基地、汉川转基因安全评价基地、青海平安北繁基地、南方三熟制进贤基地，合计占地面积2300亩。

国家依托中油所建立了国家油料作物改良中心、国家油菜工程技术研究中心、国家油菜产业技术研发中心、国家野生花生种质圃、国家农业检测基准实验室（生物毒素）、农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室、农业部油料及制品质量监督检验测试中心、农业部转基因植物环境安全性评价中心、农业部生物毒素检测重点实验室、农业部油料质量安全风险评估实验室、油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室等国家创新平台以及国家油料品质改良与质量安全国际合作基地、花生黄曲霉防控国际联合实验室、中德农产品质量安全联合实验室、中美油料绿色加工与高值化利用国际联合实验室等国际合作平台。是中国作物学会油料专业委员会和中国优质农产品开发服务协会油料产业分会的挂靠单位，编辑出版的《中国油料作物学报》国内外公开发行，在全国农艺学核心期刊中排名位居前三。